i cachi del lago di Como

frutta di stagione: i cachi del lago di Como

Guardate come sono belli questi cachi! mi fanno venire una voglia matta!

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i cachi del lago di Como

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Aggiungo i cachi alla lista della mia frutta di stagione preferita, li amo perché sono dolci, perché sono soffici e perché hanno il fascino del “once-per-year”.

E’ una pianta molto comune nell’area del lago di Como, quasi ogni orto ne ha una e l’usanza vuole che si regalino a chi non ne ha.

Possono essere raccolti ancora acerbi, hanno un colore arancio più chiaro e sono sodi.

Per me hanno il sapore dell’infanzia, ricordo che ogni anno, un amico di papà, regalava alla mia famiglia una cassetta di cachi.

Veniva posta in cima all’armadio della cucina in attesa della maturazione dei frutti. Io, golosissima, presidiavo il processo e ogni giorno mi arrampicavo con la sedia per essere la prima a trovare un cachi pronto da mangiare.

Sì, vanno consumati ben maturi, quasi appassiti,  altrimenti sarà un’esperienza da dimenticare!

I cachi di oggi ce li ha regalati il nostro vicino di casa Angelo, grazie!

 

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