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crema di zucca

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crema di zucca

Che allegria il colore della la zucca di stagione! mette il buon umore solo a guardarlo! la zucca è proprio speciale, nessun altri ha quel gusto dolce e vellutato che ti mette in pace con il mondo, facile da coltivare o trovare nel negozio sotto casa. Tra le altre cose, ha un basso tasso glicemico e la si può cucinare in tanti modi.

Il mio piatto preferito è la crema di zucca.

ingredienti:

zucca, dado vegetale bio, latte, noce moscata, formaggio grattugiato.

preparazione:

cuocere la zucca preferibilmente a vapore per circa 15/20 minuti, mettendo nell’acqua di cottura il dado vegetale bio.

scolate la zucca e frullatela insieme all’acqua.

avrete ottenuto una crema densa che diluirete con il latte fino ad ottenere la consistenza che vi piace, grattatina di noce moscata, grana q.b.

servite e buon appetito!